reklam-alani
40 haftalık hamilelik süresince sizin yanınızdayız

Gebelikte Türk Kahvesi İçilebilir Mi ?

Gebelikte Türk Kahvesi İçilebilir Mi ?

GEBELİKTE KAHVE TÜKETİMİ

Kahve tüm dünyada çok tüketilen içecek çeşitlerindendir. Tüketilen kahvenin türü, işlenme ve hazırlama yöntemi, kullanılan miktarı, fincan boyutları, tüketim biçimi vb. farklılıklar, kahvenin içeriğinin değişmesine sebep olmaktadır. Kapuçino, espresso, latte, Türk kahvesi en yaygın kahve çeşitleridir. Kavrulmuş kahve kuru ağırlığının %38-42’si karbonhidrat, %23’ü melanoidler, %11-17’si lipitler, %10’u proteinler, %4,5-4,7’si mineraller, %2,7-3,1’i klorojenik asit, %2,4-2,5’i alifatik asit, %1,3-2,4’ü kafeinden oluşmaktadır. Kafein kahvenin en aktif bileşeni olup uyarıcı, motivasyonu artırıcı, uyku giderici olarak kullanılmaktadır. Kola, çay, soğuk çaylar, kahve çeşitleri, enerji içecekleri, çikolata ve kakaolu gıdalar hazırlık koşullarına göre çeşitli oranda kafein içermektedir.

Bir fincan (200-250 mL) kahvede yaklaşık 100-120 mg, 1 bardak çayda (çay bardağı ve 5 dk. demlenmiş) 40-50 mg, kolalı içeceklerde ise 100 mL de yaklaşık 35-65 mg kafein bulunmaktadır. Sağlıklı yetişkin bireylerde ağızdan alınan kafeinin tamamına yakını (%99) emilir ve ağızdan alındıktan 5 dk. sonra tüm dokularda görülmeye başlar. Günde 5 gramın üzerinde alınması durumunda ise konvülsiyon, koma, solunum ve kalp yetmezliği ortaya çıkabilir. Aşırı kafein tüketiminin sinirlilik, baş ağrısı ve migrene neden olduğu bildirilmiştir.

GEBELİKTE TÜRK KAHVESİ TÜKETİLEBİLİR Mİ?

Türk kahvesi, ince öğütülmüş kahveden yapılması, yavaş yavaş pişirilmesi, köpüklendirilerek hazırlanması gibi özelliklerle diğer kahvelerden ayrılmaktadır. Ancak yine de diğer kahve çeşitleri gibi kafein içermektedir. Kafeinin bebekte düşük doğum ağırlığına yol açtığına dair veriler çalışmalarda bildirilmektedir. Çalışmalar sonucunda gebelikte kafein kullanımı %75 oranında saptanmış ve az kullananlarda (1-150mg/gün) düşük doğum ağırlığı yapma riski %1.4, orta derecede kullananlarda (151- 300mg/gün) %2.3 ve yüksek oranda kullananlarda (301mg/gün üstü) %4.6 olarak hesaplanmıştır. Kafeinin plasentada 6 güne kadar kalabildiğine dair çalışmalar bulunmaktadır.

Gebe ve emziklilerin kansızlığa da yol açabilen her çeşit kahvenin kullanımından kaçınmaları, gereksiz kafein alımından uzak durmaları önerilmektedir. Bu nedenle kafein içeren gıdaların tüketiminde dikkatli ve kontrollü olunmalıdır. Günlük kafein alımı 200 mg’ı geçmemelidir. Bu da iki fincan kahveyi geçmemek anlamına geliyor. Gebe iken kahve içmek isteyen anne adaylarının, porsiyonu küçültmeleri, az kahveli bol sütlü hazırlayarak tüketmeleri, o gün tükettikleri diğer gıdaların kafein içeriklerine dikkat etmeleri uygun olacaktır.

Diyetisyen Çiğdem Öteleş

Bu Haber 225 kez okunmuştur.

Eklenme Tarihi : 03.10.2018 Çar 02 : 3

YORUM YAZ

Henüz yorum yapılmamış.